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Gestion Operationnelle De L'Entreprise Viticole ; Comment Surmonter Les Crises ?

Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole, comment surmonter les crises ? AUTEURS Olivier Antoine-Geny et Aurore Messal Olivier Antoine-Geny est issu d'une famille d'exploitants
500,00 DH

Détails

Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole, comment surmonter les crises ? AUTEURS Olivier Antoine-Geny et Aurore Messal Olivier Antoine-Geny est issu d'une famille d'exploitants viticoles et possède un MBA en Gestion des Entreprises. Il dirige un cabinet de conseil dédié aux exploitations et caves coopératives viticoles. Il est consultant-expert accrédité AGRIMER, conseiller du Commerce extérieur de la France. Aurore Messal est l'une de ses collaboratrices. Le monde vitivinicole français est en proie à trois crises : une crise conjoncturelle due à un surplus de production et à une baisse de consommation du marché domestique, une crise structurelle due à des marchés de distribution de plus en plus concentrés et une crise économique mondialisée. Cet ouvrage permettra de comprendre et d'appliquer une méthodologie afin de mieux gérer l'entreprise et d'optimiser la valeur ajoutée des vins. Le métier de viticulteur (vigneron indépendant ou directeur de cave coopérative) a considérablement évolué. En effet, faire un bon vin ne suffit plus, il faut maintenant être un bon gestionnaire et choisir des stratégies commerciales gagnantes afin de faire évoluer l'entreprise. Cet ouvrage a donc pour but de donner des outils pratiques et de faire passer le cap difficile des crises. Les chapitres peuvent être lus indépendamment les uns des autres afin de faciliter les recherches, diagnostiquer les problématiques et obtenir des solutions adaptables à toute entreprise.

Informations complémentaires

ISBN / EAN 9782351560563
Editeur Feret
Auteur Olivier Antoine-Geny, Aurore Messal
Date de publication 24-06-2010
Genre Vins Et Boissons