Oleologie Deguster L Huile D Olive Comme Le Vin L
L'oléologie est une nouvelle démarche inspirée de la dégustation du vin.
Tout comme les différents crus de vin, les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos r
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L'oléologie est une nouvelle démarche inspirée de la dégustation du vin.
Tout comme les différents crus de vin, les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la large palette de leurs saveurs et de leurs arômes. quelles sont les différentes catégories des huiles d'olive aoc françaises? pourquoi sont-elles si bonnes pour la santé? comment mieux les déguster et en percevoir les arômes? comment les marier avec les plats? comment grâce à elles réaliser à la fois une cuisine sensuelle, créative, qui apporte le plaisir de la dégustation et qui comble nos sens? comme l'amateur qui participe aux groupes d'oléologie, le lecteur va s'initier à la dégustation des grands crus des huiles d'olive et aux différents accords mets/huiles.
Il prendra ainsi du plaisir à déguster, à renforcer sa créativité culinaire, à associer des arômes, des mets. et en particulier des légumes, des fruits, du poisson grillé, substances qui constituent le fameux régime méditerranéen.
ISBN / EAN | 9782744907999 |
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Genre | Produits Pour La Cuisine |
Publication date | 2026-12-01 00:00:00 |
Auteur | Brault Lionel/Moniqu |
Editeur | Edisud |