Sommelier T.3
Joe Satake, de retour au pays, est promu chef sommelier du restaurant La Mer. L'équipe japonaise veut se hisser aux standards des établissements de luxe français. Tandis que pour sa première intervention, Joe suggère de proposer à la carte des vins bon marché. L'accueil de l'entourage se montre pour le moins dubitatif...
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Joe Satake, de retour au pays, est promu chef sommelier du restaurant La Mer. L'équipe japonaise veut se hisser aux standards des établissements de luxe français. Tandis que pour sa première intervention, Joe suggère de proposer à la carte des vins bon marché. L'accueil de l'entourage se montre pour le moins dubitatif...
| ISBN / EAN | 9782723454285 |
|---|---|
| Publication date | 2006-08-23 00:00:00 |
| Auteur | Araki Joh, Ken-Ichi Hori, Shinobu Kaitani |
| Editeur | Glenat |
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