Sushis, Makis & Sashimis

Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon : - Le parfait riz à sushis. - Les sushis nigiri. - Les makis et makis californiens. - Les sashimi. - Les temakis. - Le chirashi sushi. Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.