Sushis, Makis & Sashimis

Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser
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Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon : - Le parfait riz à sushis. - Les sushis nigiri. - Les makis et makis californiens. - Les sashimi. - Les temakis. - Le chirashi sushi. Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.
Plus d'infos
ISBN / EAN 9782035900708
Genre Arts De La Table : Recettes
Publication date 2015-06-24 00:00:00
Auteur Ikuei Arakane
Editeur Larousse
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