Technologie Professionnelle De Restaurant T.1 ; Bac Pro 3 Ans ; 1ere Annee

Cet ouvrage de technologie restaurant 1ère année aborde l'ensemble des thèmes de la section Service et Commercialisation à acquérir en Bac Pro restauration 3 ans.Sa particularité est qu'à la fin de chacun des 13 thèmes étudiés se trouvent des pages de prises de notes (à remplir par l'élève pendant la séance) ainsi que des fiches de synthèse (prise de notes dirigées par le professeur).